Secret de recette de maman

Kikou les loulous !

Voici ma recette facile de pains au lait pour tous les gourmands!!

Si vous possédez une machine à pain, placez les ingrédients suivants dans l'ordre.

1. 15cl de lait tiède

2. 5g de levure de boulanger sèche en sachet

3. 350g de farine boulangère

4. 40g de sucre en poudre

5. 50g de beurre mou en dés

6. 5g de sel fin

7. 1 oeuf

Laissez le programme "pâte" se dérouler jusqu'au bip. Préparez la plaque du four en y positionnant une feuille de cuisson. Formez environ 10 pains forme allongée ou selon votre préférence, on peut tout aussi bien former des pains ronds.

Laissez lever à basse température durant 30 minutes. Cuisson thermostat 190° pendant 15 minutes maximum. Dorer avec un jaune d'oeuf.

Si vous ne possédez pas de machine à pain ou de robot à pâte, réalisez la recette comme suit.

Dans un saladier, versez le lait chaud puis la levure (de préférence de la levure fraîche en cube que vous pouvez acheter en boulangerie), laissez agir environ 10 minutes. Pendant ce temps dans un second saladier, préparez le mélange farine, sucre, sel. Ajoutez le mélange lait et levure. Pétrissez 10 minutes. Ajoutez les cubes de beurre et l'oeuf. Laissez reposer 1 heure.

Dès que la pâte est suffisamment reposée et levée, modelez les pains. Même procédure de cuisson.

L'oeuf dans la pâte permet plus de moelleux. La recette originale n'en contient pas. Il est également possible de remplacer tout ou partie du sucre par de la cassonade.

Bon appétit!!!

Bisouilles